机肥主要来源于植物和(或)动物,施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。经生物物质、动植物废弃物、植物残体加工而来,消除了其中的有毒有害物质,富含大量有益物质,包括:多种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素。不仅能为农作物提供全面营养,而且肥效长,可增加和更新土壤有机质,促进微生物繁殖,改善土壤的理化性质和生物活性,是绿色食品生产的主要养分。
(1)提高土壤有机质含量,更新土壤腐殖质组成,增肥土壤。土壤有机质是土壤肥力的重要指标,是形成良好土壤环境的物质基础。土壤有机质由土壤中未分解的、半分解的有机物质残体和腐殖质组成。施入土壤中的新鲜有机肥料,在微生物作用下,分解转化成简单的化合物,同时经过生物化学的作用,又重新组合成新的、更为复杂的、比较稳定的土壤特有的大分子高聚有机化合物,为黑色或棕色的有机胶体,即腐殖质。腐殖质是土壤中稳定的有机质,对土壤肥力有重要影响。
(2)改善土壤物理性状。有机肥料在腐解过程中产生经基一类的配位体,与土壤黏粒表面或氢氧聚合物表面的多价金属离子相结合,形成团聚体,加上有机化肥料的密度一般比土壤小,施入土壤的有机肥料能降低土壤的容重,改善土壤通气状况,减少土壤栽插阻力,使耕性变好。有机质保水能力强,比热容较大,导热性小,颜色又深,较易吸热,调温性好。
(3)增加土壤保肥、保水能力。有机肥料在土壤溶液中离解出氢离子,具有很强的阳离子交换能力,施用有机肥料可增强土壤的保肥性能。土壤矿物颗粒的吸水量zui高为50%-60%,腐殖质的吸水量为400%-600%,施用有机肥料,可增加土壤持水量,一般可提高10倍左右。有机肥料既具有良好的保水性,又有不错的排水性。因此,能缓和土壤干湿之差,使作物根部土壤环境不至于水分过多或过少
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